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【MD的 男飯レシピ 第2弾】MD 10thパーティーのパスタ

Posted by 浅野竜也

どうも、浅野です。
前回の予告通り男飯レシピ第2弾をお送りします!

今回は7/12に開催されたMONSTER DIVE 10周年記念パーティー内で行った"ライブキッチン"で、料理家の山田英季さんに作っていただいたパスタにチャレンジしてみました。

山田さんに作って頂いたのは「マグロの中落ちとねぎのパスタ」ですが、そこは「男飯」なので、簡単に作れるよう自分流にアレンジしてみました。w

では早速、レシピをご紹介!

マグロ(ツナ缶)とねぎのパスタ

レシピ

2人前

  • パスタ:200g(1.6mm)
  • ツナ缶(ノンオイル):2缶
  • 長ネギ:1/2本
  • にんにく:2かけ
  • コショウ
  • オリーブオイル:大さじ3〜4
  • 醤油:大さじ2
  • のり:適量(トッピング用)

※実際にパーティーで作って頂いた料理では、マグロの中落ちを使っていたり、もっと他にも調味料が入っていましたが、家にある材料で作っています。

調理開始!!

【1】 長ねぎ、にんにくを切る

長ネギは斜めに5ミリ幅ぐらい、にんにくは潰してから適当に切っています。

【2】 炒める

ちょっと多めのオリーブオイルでにんにくの香りが出るまで弱火でフライパンで炒めます。
その後、長ねぎを投入。

にんにくを炒める

長ネギも炒める

【3】 パスタを茹でる

長ネギを炒めつつ同時にパスタを茹でます。
パスタを茹でる際は、塩を入れるのを忘れずに。

パスタを茹でる

【4】 ツナ缶を投入

いい感じに長ねぎがしんなりしてきたらツナ缶をフライパンに投入。
中火ぐらいで少し炒めたら、パスタの茹で汁を大さじ1ぐらい入れます。
※ツナ缶はオイル漬けではなくノンオイルのやつが良いと思います

ツナ缶を投入

【5】 パスタも投入して味付け

ここまで進めていくといい感じにパスタが茹で上がっていると思いますので、パスタを投入し、塩・コショウ・醤油でお好みの味つけをしてほぼ完成です。

味付け

【6】 盛り付け

お皿に盛り付けたら、刻みのりをふりかけて完成!!

完成

大体10分ぐらいで作れるので皆さん試してみてください!!

実は・・・

MD10周年記念パーティーの当日、このパスタを食べ損なったので、再現度は実際のところわかりませんが、味はうまかったです。w
当日、山田さんのパスタを食べたお客様にはぜひチャレンジしていただいて、どれくらい近いか確かめてみてください。w


それでは、次回の男飯レシピもご期待ください。w

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